Mangiare ANTIPASTI €21 Vitello Tonnato Carpaccio de veau sur crème de thon €21 €23 Crudo di mare pescato del giorno Crudo de la mer, pêche du jour €23 €22 Carpaccio manzo marinato con Tartufo fresco e Burratina Carpaccio de Boeuf mariné, Truffe fraîche et Burratina €22 prix du jour Antipasto caldo dello chef Entrée chaude du chef prix du jour €19 Caponata di melanzane con Burratina pugliese Ratatouille d’aubergines et Burratina des Pouilles €19 PRIMI €25 Ravioli farciti con alici e Fiordilatte, con pesto di pistacchio e gamberi scottati Ravioli farcis aux anchois et Fiordilatte, avec pesto de pistache et gambas snackées €25 €26 Piatto speciale ideato dallo Chef Plat signature du Chef €26 €24 Laganari di grano arso con aglio, olio, peperoncino, bottarga di muggine, profumo di limone e salvia Laganari au blé brûlé, ail et huile, piment, bottarga de mulet, touche de citron et sauge €24 €24 Orecchiette al ragù di Cinta Senese Orecchiette au ragoût de cinta senese €24 prix variable selon la saison Tagliolini al Tartufo fresco Tagliolini à la Truffe fraîche prix variable selon la saison €21 Paccheri al pomodoro e stracciatella pugliese Paccheri au coulis de tomate et stracciatella des Pouilles €21 SECONDI €35 Branzino alla plancia con vellutata di patate al limone e zafferano,con spaghetti di carote al forno Bar grillé à la plancha, velouté de pommes de terre au citron et safran, spaghettis de carottes au four €35 €35 Tonno alla plancia con crema di burrata, pomodori semi-secchi e mandorle tostate Thon à la plancha avec crème de burrata,tomates demi-séchées et amandes torréfiées €35 €35 Carré d’agnello a bassa temperatura (CBT), con olio aromatizzato al timo Carré d’agneau cuit basse température, avec huile aromatisée au thym €35 €37 Suggerimento dello chef suggestion du chef €37 DESSERT SUGGESTIONS DU CHEF Sériez-vous tenté(e) par une douceur italienne ? Nous avons de très gourmandes suggestions à vous proposer ! Pour toute information concernant les allergènes, veuillez vous adresser au personnel.
